El pasado 28 de Febrero tuvo lugar en Madrid la jornada de innovación: ¿Cómo serán las fábricas y la distribución de alimentos de futuro? La industria 4.0, organizada por el Centro Tecnológico AINIA.
Esta asociación especializada en el I+D+i alimentaria contó con ponentes de la talla de Siemens, Altran o Natural Machines entre otros, que compartieron en esta jornada de sus experiencias industriales y debatieron las futuras tendencias tecnológicas y nuevos modelos de negocio de las empresas agroalimentarias.
David Martínez, jefe del Dpto. TIC de AINIA, explicó que con esta jornada su intención era “ofrecer la visión de los grandes fabricantes de tecnología, la visión de innovación en el marco empresarial desde el punto de vista de la industria 4.0 y por otra parte mostrar casos de empresas que están siendo pioneras en la aplicación del 4.0 a una realidad empresarial”.
Algunas de las preguntas que se plantearon a lo largo del día fueron cómo serán las fábricas de alimentos en el futuro; si es posible fabricar de forma personalizada; o cómo producir alimentos de una forma más eficiente, sostenible y orientada a las demandas de los nuevos consumidores que cada vez están más integrados en el mundo digital.